材料 キャベツ（４枚程度） 人参（2分の1本） 油揚げ（2枚） 醤油（小さじ２） みりん（小さじ２） 顆粒だし（小さじ１） 水（２００ｍｌ） 作り方 野菜たちを切る。 鍋に水、だし、醤油、みりんを入れてひと煮立ちさせる。 野菜たちを鍋に入れて５分ほど煮…

材料 いわし（６尾） 醤油（大さじ１） めんつゆ（大さじ１） 砂糖（大さじ２） みりん（大さじ２） 水（１００ｍｌ） 酒（１００ｍｌ） 生姜（1かけ） 輪切り唐辛子（お好み） 作り方 いわし以外の調味液をすべて鍋にいれて混ぜ合わせる 鍋にいわしを並べい…

材料 ナス（1本） 挽き肉（100g） 味噌（小さじ２） 醤油（小さじ１） 水（５０ｍｌ） 砂糖（少々） 作り方 ナスを細かく切る。切り方はお任せ。 挽き肉とナスを油で炒める。 調味料と水を入れて炒め煮る。 完成 ひとこと 弁当のおかずにしてます。

材料 手羽元（６こ） 大根（2分の1本） 人参（1本） めんつゆ（１００ｍｌ） 酒（１００ｍｌ） みりん（１００ｍｌ） 作り方 大根と人参を切る。切り方はお任せしますが我が家は輪切りが多い。 切った材料と手羽元をソースパン（鍋）に入れて、めんつゆ、み…

材料（4個分） 【たね】 鶏ひき肉（350ｇ） 塩コショウ（少々） 生姜チューブ（適量） たまご（1こ） 人参（少々） 玉ねぎ（少々） 【たれ】 醤油（５０ｍｌ） 酒（５０ｍｌ） めんつゆ（５０ｍｌ） みりん（５０ｍｌ） 砂糖（小さじ２） 作り方 たれの材料…

材料（２人前） 【ソース】 マヨネーズ（大さじ4） ケチャップ（大さじ2） にんにく（小さじ1） 砂糖（小さじ1.5） 牛乳（小さじ2） めんつゆ（小さじ1） 【具材】 冷凍エビ（10尾） ナス（1本） 片栗粉（大さじ2） 油（大さじ3） 冷凍エビを解凍し、一口大…

材料（2人分） 鶏もも肉（1枚） チューブワサビ（３ｃｍ） 味ポン（１００ｍｌ） バター（１０ｇ） ブラックペッパー（適量） 平茸（2分の1株） ぶなしめじ（2分の1株） 酒（少々） 作り方 鶏もも肉を半分に切り、フライパンで皮目から中火で4分焼く。ひっく…

材料 めんつゆ（大さじ２） シャンタン（大さじ２） 水（６００ｍｌ） 好きな具材（適量） 作り方 お湯を沸かす。 めんつゆとシャンタンをいれる。お好みで量は調整。 好きな具材を入れて煮る。 ひとこと 具材がなければ所要時間5分。わかめとかネギとか入っ…

材料 にんにくチューブ（２ｃｍ） 生姜チューブ（３ｃｍ） 鶏ガラスープ（２５０ｍｌ） 豆腐（1丁） 刻みネギ（適量） 豆板醤（小さじ２） 献立いろいろ味噌（小さじ２） 水溶き片栗粉（適量） 豚ひき肉（１００ｇ） 作り方 フライパンに油を引き、豚ひき肉…

材料（４人分？） 水（７５０ｍｌ） 味噌（適量） 出汁の素（適量） 酒（１００ｍｌ） ネギ（適量） じゃがいも（３こ） 玉ねぎ（２分の１こ） 大根（適量） 鮭のアラ（１パック） 作り方 鍋に鮭のアラを入れて軽く炒める 鍋に切った玉ねぎを追加して軽く炒…

材料 なばな（好きなだけ） めんつゆ（適量） いりごま（適量） 作り方 なばなはたっぷりのお湯で湯がく。茎が柔らかくなったらザルにあげて水でしめる。 水を切ったなばなを一口大に切り、めんつゆであえる。めんつゆの量は調整して。 最後にごまをふりかけ…

材料 豚バラブロック（1塊） 大根（4分の1ほど） 人参（2分の1） めんつゆ（２００ｍｌ） 酒（２００ｍｌ） みりん（１００ｍｌ） 砂糖（小さじ１） 作り方 豚バラ肉は湯通しする。 大根と人参を柵切りにする。大根は輪切りでも可。 鍋に調味料をすべてぶち…

材料 にんにくチューブ（３ｃｍ） 冷凍エビ（1袋） 冷凍ブロッコリー（適量） ナス（1本） ミニトマト（6個） アンチョビペースト（小さじ２） オリーブオイル（適量） めんつゆ（小さじ１程度） 作り方 冷凍エビとブロッコリーを解凍しておく。 ナスとトマ…

材料 卵（3個） かつお節（適量） だし汁（５０ｍｌ） 作り方 卵焼き器に油を敷いて熱くなったら卵液を3分の1ほど投入。 第一回目の巻をする際に、かつお節を真ん中に入れて一緒に巻く。巻けたら２回目３回目と巻いて完成。 ひとこと 鰹節じゃなくて明太子で…

材料 キャベツ（8分の1くらい） はんぺん（さつま揚げ）（1袋） お好み焼きソース（適量） マヨネーズ（適量） 青のり（適量） かつお節（適量） 作り方 油を敷いたフライパンでキャベツとはんぺんを中火で炒める。 しんなりしてきたらお好み焼きソースとマ…

材料 茄子（1本） 白だし（適量） 水（１００ｍｌほど） かつお節（適量） 食用油（大さじ１〜２） チューブ生姜（２ｃｍほど） 作り方 ナスを切る。ナスにはなんの恨みもないが、一刀両断。ついでに皮目に隠し包丁。 フライパンに油をしき、ナスを皮目から…