チキンステーキ ワサビきのこソース

材料（2人分）

• 鶏もも肉（1枚）
• チューブワサビ（３ｃｍ）
• 味ポン（１００ｍｌ）
• バター（１０ｇ）
• ブラックペッパー（適量）
• 平茸（2分の1株）
• ぶなしめじ（2分の1株）
• 酒（少々）

作り方

1. 鶏もも肉を半分に切り、フライパンで皮目から中火で4分焼く。ひっくり返して3分焼き、酒をふりかけて蓋をして3分蒸し焼きにする。
2. 焼き上がった鶏もも肉を皿に上げて、少し休ませる。
3. 鶏もも肉を焼いていたフライパンにきのこを投入して、火が入るまで炒める。しんなりしてきたら、バター、味ポン、わさびを入れて炒め煮してソースを作る。
4. 休ませた鶏もも肉を（本当はグリルに入れたいけど無いので）レンジに入れて600w1分加熱する。
5. レンジから取り出した鶏もも肉にソースをかけて完成。

ひとこと

家庭料理としては十分すぎるほど美味しいのではないか。味ポンは簡単にソースができるのでミツカンには感謝。すべての工程はなんとなくやっているので、プロから見たら間違ってるかもしれない。それでも美味しいならいいじゃないか。だってパパの家庭料理だもん。