イワシの生姜煮

材料

• いわし（６尾）
• 醤油（大さじ１）
• めんつゆ（大さじ１）
• 砂糖（大さじ２）
• みりん（大さじ２）
• 水（１００ｍｌ）
• 酒（１００ｍｌ）
• 生姜（1かけ）
• 輪切り唐辛子（お好み）

作り方

1. いわし以外の調味液をすべて鍋にいれて混ぜ合わせる
2. 鍋にいわしを並べいれる
3. 火をつけて沸騰したら弱火にし、落し蓋をして30分煮る
4. 完成

ひとこと

お好みでごまを散らしても良い。圧力鍋じゃないから骨には注意。