材料
- めんつゆ（大さじ２）
- シャンタン（大さじ２）
- 水（６００ｍｌ）
- 好きな具材（適量）
作り方
- お湯を沸かす。
- めんつゆとシャンタンをいれる。お好みで量は調整。
- 好きな具材を入れて煮る。
ひとこと
具材がなければ所要時間5分。わかめとかネギとか入ってたらまさに町中華。
少しだけ美味しい麻婆豆腐
材料
- にんにくチューブ（２ｃｍ）
- 生姜チューブ（３ｃｍ）
- 鶏ガラスープ（２５０ｍｌ）
- 豆腐（1丁）
- 刻みネギ（適量）
- 豆板醤（小さじ２）
- 献立いろいろ味噌（小さじ２）
- 水溶き片栗粉（適量）
- 豚ひき肉（１００ｇ）
作り方
- フライパンに油を引き、豚ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブ、ネギを炒める。
- 豚ひき肉に火が入ったら豆板醤と献立いろいろ味噌を投入して軽く炒める。
- 鶏ガラスープを投入して軽く煮る。
- 切った豆腐を入れて火にかける。
- 火が入ったら火を止めて水溶き片栗粉を入れて完成。
ひとこと
我が家には甜麺醤がない。
しかし岐阜県民には献立いろいろ味噌がある。
そんなパパの得意料理。
タイトルは少しだけ美味しい麻婆豆腐、個人的にはとても美味しいと思ってる。お好みで生姜を増やしても最高。
石狩に行ったことのない男の石狩汁
材料（４人分？）
- 水（７５０ｍｌ）
- 味噌（適量）
- 出汁の素（適量）
- 酒（１００ｍｌ）
- ネギ（適量）
- じゃがいも（３こ）
- 玉ねぎ（２分の１こ）
- 大根（適量）
- 鮭のアラ（１パック）
作り方
- 鍋に鮭のアラを入れて軽く炒める
- 鍋に切った玉ねぎを追加して軽く炒める。
- 酒を追加して軽く煮立たせる。
- 臭みが取れた気がしたら他の野菜を投入して水も加えじっくり煮る。
- 大根が柔らかくなったら出汁の素を投入して火を止めて味噌を溶かす。
- 最後にバターを溶かして完成。
ひとこと
酒をいれるのはなんとなく。最初に鮭を炒めるのもなんとなく。基本なんとなくやって美味しくできたので、やり方の正しさとかはわかりません。
豚バラ肉と大根の煮物
材料
- 豚バラブロック（1塊）
- 大根（4分の1ほど）
- 人参（2分の1）
- めんつゆ（２００ｍｌ）
- 酒（２００ｍｌ）
- みりん（１００ｍｌ）
- 砂糖（小さじ１）
作り方
- 豚バラ肉は湯通しする。
- 大根と人参を柵切りにする。大根は輪切りでも可。
- 鍋に調味料をすべてぶち込みひと煮立ちさせる。
- 湯通しした豚バラ肉と大根と人参を鍋に入れ弱火で煮込みたいだけ煮込む。
ひとこと
夜中の育児のお供として、2時間ほど煮込みました。
